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Giulio Einaudi editore, 2011
Roma : E/O, [2008]
Abstract/Sommario: Nel signorile palazzo di rue de Grenelle, già reso celebre dall'"Eleganza del riccio", monsieur Arthens, il più grande critico gastronomico del mondo, il genio della degustazione, è in punto di morte. Il despota cinico e tremendamente egocentrico, che dall'alto del suo potere smisurato decide le sorti degli chef più prestigiosi, nelle ultime ore di vita cerca di recuperare un sapore primordiale e sublime, un sapore provato e che ora gli sfugge, il Sapore per eccellenza, quello che vorr ...; [Leggi tutto...]
Roma : Donzelli, ©2021 (, stampa 2020)
Sellerio, 2013